Двухнедельное меню завтраков и обедов на 2022-2023 учебный год
Утверждаю Директор школы Т.В. Трушина Приказ от 28.08.2023 №60
Примерное двухнедельное меню завтраков и обедов
для организации питания детей 7 – 16 лет в МБОУ ООШ с. Коробовка
Для составления примерного двухнедельного меню для организации питания детей использован сборника рецептур: «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников», под ред. Могильного М.П., 2007 г.
1 неделя Понедельник
№ рецеп- туры |
Наименование блюда |
Масса порции в гр. |
Белки |
Жиры |
Углево- ды |
Энерге- тическая ценность |
C |
Ca |
Mg |
Fe |
|
Завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
392 |
Каша манная молочная с маслом сливочным |
250 |
10,4 |
15,6 |
38,5 |
233 |
1,1 |
229,9 |
35,6 |
1,6 |
942 |
Чай с сахаром |
200/15 |
- |
- |
14,97 |
86 |
- |
0,3 |
0,05 |
0,05 |
003 |
Бутерброд с сыром |
45/10 |
5,2 |
3,7 |
18,5 |
129,5 |
0,2 |
108,8 |
16,3 |
0,62 |
8 |
Яблоко |
100 |
0,8 |
5,5 |
4,3 |
96 |
1,8 |
17,3 |
3,9 |
0,2 |
|
ИТОГО: |
620 |
16,4 |
24,8 |
76,27 |
544,5 |
3,1 |
356,3 |
55,85 |
2,47 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
063 |
Салат из моркови |
100 |
1,3 |
6,1 |
10,4 |
111,7 |
64,6 |
123,8 |
36,6 |
1,7 |
170 |
Борщ со сметаной |
250/10 |
3,8 |
5,0 |
11,2 |
108,0 |
40,6 |
65,6 |
34,3 |
2,0 |
378 |
Плов с мясом говядины |
200/10 |
27 |
14 |
47 |
385 |
- |
3,36 |
2,4 |
0,12 |
|
Хлеб |
50 |
4,1 |
1,5 |
23,3 |
131 |
- |
16 |
26,5 |
1,0 |
868 |
Компот из сухофруктов |
200 |
0,3 |
0,01 |
24,2 |
96,8 |
- |
- |
- |
- |
|
ИТОГО: |
820 |
36,5 |
26,61 |
116,1 |
832,5 |
105,2 |
208,76 |
99,8 |
4,82 |
|
Всего за день : |
1440 |
52,9 |
51,41 |
192,37 |
1377 |
108,3 |
565,06 |
155,65 |
7,29 |
Вторник
№ рецеп- туры |
Наименование блюда |
Масса порции в гр. |
Белки |
Жиры |
Углево- ды |
Энерге- тическая ценность |
C |
Ca |
Mg |
Fe |
|
Завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
378 |
Каша рисовая молочная |
250 |
2 |
8 |
33 |
268 |
1,1 |
162,4 |
32,5 |
1,5 |
942 |
Чай с сахаром |
220/15/5 |
0,05 |
- |
14,97 |
86 |
1,8 |
2,1 |
0,05 |
0,05 |
001 |
Бутерброд с маслом сливочным |
50/10 |
4,3 |
4,4 |
26,5 |
198,2 |
- |
14,9 |
16,8 |
0,82 |
|
ИТОГО: |
550 |
6,35 |
12,4 |
74,47 |
552,2 |
2,9 |
179,4 |
49,35 |
2,37 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
056 |
Салат из свеклы с соленым огурцом |
100 |
1,3 |
4 |
7,7 |
93 |
10,9 |
42,5 |
30,6 |
1,1 |
111 |
Суп вермишелевый на мясном бульоне |
250 |
13 |
10 |
75 |
162 |
1,25 |
52,5 |
13,80 |
0,67 |
321 |
Рагу из овощей с мясом говядины |
200 |
8 |
18 |
23 |
227 |
8 |
38 |
27 |
0,8 |
883 |
Кисель |
200 |
0,024 |
- |
22,1 |
120,3 |
- |
0,18 |
0,03 |
- |
776 |
Яйцо |
1 шт(50) |
4,7 |
4,04 |
0,25 |
63 |
- |
50 |
10 |
1,57 |
|
Хлеб |
50 |
4,1 |
1,5 |
23,3 |
131 |
- |
16 |
26,5 |
1,0 |
|
ИТОГО: |
850 |
26,724 |
32,24 |
161,05 |
686,2 |
15,35 |
163,88 |
80,03 |
4,14 |
|
Всего за день : |
1400 |
33,074 |
44,64 |
235,52 |
1238,4 |
18,25 |
343,28 |
129,38 |
6,51 |
Среда
№ рецеп- туры |
Наименование блюда |
Масса порции в гр. |
Белки |
Жиры |
Углево- ды |
Энерге- тическая ценность |
C |
Ca |
Mg |
Fe |
|
Завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
415 |
Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным |
250 |
3,7 |
4,8 |
19,8 |
291 |
- |
0,052 |
0,13 |
0,037 |
942 |
Чай с сахаром |
200/15/5 |
- |
- |
14,97 |
86 |
- |
0,3 |
0,05 |
0,05 |
003 |
Бутерброд с сыром |
40/10/20 |
5,2 |
3,7 |
18,5 |
129,5 |
0,2 |
108,8 |
16,3 |
0,62 |
|
ИТОГО: |
560 |
8,9 |
8,5 |
53,27 |
506,5 |
0,2 |
109,152 |
16,48 |
0,707 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Фрукты свежие |
100 |
0,6 |
- |
16,95 |
69 |
19,5 |
24 |
18,1 |
3,3 |
206 |
Суп гороховый на курином бульоне |
250 |
7,01 |
4,75 |
23,1 |
152 |
0,03 |
18,1 |
9,5 |
2,13 |
414 |
Макароны с маслом сливочным |
200 |
3,6 |
2,9 |
23,7 |
136,1 |
- |
6,96 |
5,6 |
0,42 |
643 |
Мясо птицы отварное |
100 |
6,2 |
7,14 |
3,8 |
244 |
0,3 |
14,1 |
11,32 |
1,1 |
|
Хлеб |
50 |
4,1 |
1,5 |
23,3 |
131 |
- |
16 |
26,5 |
1,0 |
958 |
Кофейный напиток |
200 |
1,4 |
1,62 |
11,8 |
121,3 |
0,2 |
58,3 |
6,5 |
0,04 |
|
ИТОГО: |
850 |
21,51 |
16,29 |
90,85 |
732,1 |
19,83 |
79,16 |
71,02 |
7,95 |
|
Всего за день : |
1410 |
30,41 |
24,79 |
144,12 |
1238,6 |
20,03 |
188,312 |
87,5 |
8,657 |
Четверг
№ рецеп- туры |
Наименование блюда |
Масса порции в гр. |
Белки |
Жиры |
Углево- ды |
Энерге- тическая ценность |
C |
Ca |
Mg |
Fe |
|
Завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
378 |
Каша манная с маслом сливочным |
250 |
10,4 |
15,6 |
38,5 |
233 |
1,1 |
229,9 |
35,6 |
1,6 |
942 |
Чай с сахаром |
220/15/5 |
0,05 |
- |
14,97 |
86 |
1,8 |
2,1 |
0,05 |
0,05 |
001 |
Бутерброд с маслом сливочным |
50/10 |
4,3 |
4,4 |
26,5 |
198,2 |
- |
14,9 |
16,8 |
0,82 |
|
ИТОГО: |
550 |
14,75 |
20 |
79,97 |
517,2 |
2,9 |
246,9 |
52,45 |
2,47 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
079 |
Салат из моркови с яблоком |
100 |
1,0 |
0,2 |
40,7 |
113,9 |
6,1 |
23,2 |
29,2 |
1,1 |
206 |
Суп гречневый |
250 |
2 |
4 |
17 |
110 |
2,5 |
1 |
5 |
4,1 |
4 |
Каша пшённая с маслом сливочным |
200/6 |
3,96 |
5,5 |
37,9 |
199,8 |
38,4 |
20,9 |
44,4 |
2,2 |
437 |
Гуляш |
100 |
12,51 |
5,85 |
3,6 |
202 |
0,99 |
11,00 |
16,20 |
0,99 |
|
Хлеб |
50 |
4,1 |
1,5 |
23,3 |
131 |
- |
16 |
26,5 |
1,0 |
868 |
Компот из сухофруктов |
200 |
0,3 |
0,01 |
24,2 |
116 |
- |
- |
- |
- |
|
ИТОГО: |
906 |
24,17 |
20,86 |
113,7 |
851,8 |
52,79 |
91,4 |
122,7 |
9,39 |
|
Всего за день : |
1456 |
38,92 |
40,86 |
193,67 |
1369 |
55,69 |
338,3 |
175,15 |
11,86 |
Пятница
№ рецеп- туры |
Наименование блюда |
Масса порции в гр. |
Белки |
Жиры |
Углево- ды |
Энерге- тическая ценность |
C |
Ca |
Mg |
Fe |
|
Завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
682 |
Каша гречневая с маслом и сахаром |
250 |
9 |
5 |
50 |
264 |
- |
45,54 |
61,98 |
5,1 |
942 |
Чай с сахаром |
220/15/5 |
0,05 |
- |
14,97 |
86 |
1,8 |
2,1 |
0,05 |
0,05 |
001 |
Бутерброд с маслом сливочным |
50/10 |
4,3 |
4,4 |
26,5 |
198,2 |
- |
14,9 |
16,8 |
0,82 |
|
ИТОГО: |
550 |
13,35 |
9,4 |
91,47 |
548,2 |
1,8 |
62,54 |
78,83 |
5,97 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
105 |
Суп рисовый. |
250 |
5,4 |
2,7 |
16,6 |
173,43 |
0,2 |
0,02 |
0,4 |
0,5 |
162 |
Пюре гороховое |
200 |
17,58 |
8,5 |
40,99 |
291,09 |
- |
84,45 |
0,3 |
4,965 |
611 |
Котлета из мяса кур |
90 |
8,4 |
10,4 |
11,5 |
165,4 |
0,5 |
56,8 |
22,4 |
1,6 |
942 |
Чай с сахаром |
200/15 |
0,05 |
- |
14,97 |
86 |
1,8 |
2,1 |
0,05 |
0,05 |
|
Хлеб |
50 |
4,1 |
1,5 |
23,3 |
131 |
- |
16 |
26,5 |
1,0 |
|
ИТОГО: |
805 |
35,53 |
23,1 |
107,36 |
846,92 |
2,5 |
159,37 |
49,65 |
8,115 |
|
Всего за день : |
1355 |
48,88 |
32,5 |
198,83 |
1395,12 |
4,3 |
221,91 |
128,48 |
14,085 |
2 неделя
Понедельник
№ рецеп- туры |
Наименование блюда |
Масса порции в гр. |
Белки |
Жиры |
Углево- ды |
Энерге- тическая ценность |
C |
Ca |
Mg |
Fe |
|
Завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
378 |
Каша рисовая молочная |
250 |
2 |
8 |
33 |
268 |
1,1 |
162,4 |
32,5 |
1,5 |
942 |
Чай с сахаром |
220/15/5 |
0,05 |
- |
14,97 |
86 |
1,8 |
2,1 |
0,05 |
0,05 |
26 |
Сырники со сметаной |
60 |
29 |
20 |
19,5 |
278 |
2 |
11 |
4 |
3,1 |
|
ИТОГО: |
550 |
31,05 |
28 |
67,47 |
632 |
4,9 |
175,5 |
36,55 |
4,65 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
063 |
Салат из моркови |
100 |
1,3 |
6,1 |
10,4 |
111,7 |
64,6 |
123,8 |
36,6 |
1,7 |
195 |
Рассольник со сметаной |
250/6 |
6,3 |
4,9 |
32,4 |
185,9 |
17,1 |
42,6 |
36,6 |
1,7 |
414 |
Макароны отварные с маслом сливочным и сыром |
200 |
12,41 |
8,5 |
53,04 |
136,1 |
|
193,64 |
20,85 |
1,45 |
868 |
Компот из сухофруктов |
200 |
0,3 |
0,01 |
24,2 |
116 |
- |
- |
- |
- |
|
Хлеб |
50 |
4,1 |
1,5 |
23,3 |
131 |
- |
16 |
26,5 |
1,0 |
|
ИТОГО: |
806 |
24,41 |
18,91 |
140,64 |
711 |
28 |
294,74 |
114,55 |
5,25 |
|
Всего за день : |
1356 |
55,46 |
46,91 |
208,11 |
1343 |
32,9 |
470,24 |
151,1 |
9,9 |
Вторник
№ рецеп- туры |
Наименование блюда |
Масса порции в гр. |
Белки |
Жиры |
Углево- ды |
Энерге- тическая ценность |
C |
Ca |
Mg |
Fe |
|
Завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
393 |
Суп молочный вермишелевый |
250 |
3 |
1,9 |
12,1 |
181 |
1 |
8,9 |
3,5 |
1,7 |
942 |
Чай с сахаром |
220/15/5 |
- |
- |
14,97 |
86 |
- |
0,3 |
0,05 |
0,05 |
003 |
Бутерброд с маслом сл. и сыром |
40/10/20 |
5,2 |
3,7 |
18,5 |
198,5 |
0,2 |
108,8 |
16,3 |
0,62 |
|
ИТОГО: |
560 |
8,2 |
5,6 |
45,57 |
465,5 |
1,2 |
118 |
19,85 |
2,37 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
056 |
Салат из свеклы с горошком |
100 |
1,3 |
4 |
7,7 |
142 |
10,9 |
42,5 |
30,6 |
1,1 |
170 |
Борщ со сметаной. |
250/6 |
3,8 |
5,0 |
11,2 |
158,0 |
40,6 |
65,6 |
34,3 |
2,0 |
520 |
Пюре картофельное |
200 |
3,15 |
6,75 |
21,90 |
183,50 |
5,4 |
42 |
30 |
1,05 |
486 |
Рыба тушеная с овощами |
50/60 |
14,8 |
8,1 |
14,9 |
140,6 |
5,8 |
55,1 |
34,8 |
1,13 |
|
Хлеб |
50 |
4,1 |
1,5 |
23,3 |
131 |
- |
16 |
26,5 |
1,0 |
883 |
Кисель |
200 |
0,024 |
- |
22,1 |
120,3 |
- |
0,18 |
0,03 |
- |
|
ИТОГО: |
916 |
27,15 |
27,45 |
81,7 |
724,8 |
116,4 |
302,5 |
162,2 |
6,88 |
|
Всего за день : |
1476 |
35,35 |
33,05 |
127,27 |
1190,3 |
117,6 |
420,5 |
182,05 |
9,25 |
Среда
№ рецеп- туры |
Наименование блюда |
Масса порции в гр. |
Белки |
Жиры |
Углево- ды |
Энерге- тическая ценность |
C |
Ca |
Mg |
Fe |
|
Завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
392 |
Каша манная молочная с маслом сливочным |
200 |
10,4 |
15,6 |
38,5 |
233 |
1,1 |
229,9 |
35,6 |
2,24 |
942 |
Чай с сахаром |
200/15 |
0,05 |
- |
14,97 |
86 |
1,8 |
2,1 |
0,05 |
0,05 |
003 |
Бутерброд с сыром |
35/15 |
5,2 |
3,7 |
18,5 |
129,5 |
0,2 |
108,8 |
16,3 |
0,62 |
8 |
Яблоко |
100 |
0,8 |
5,5 |
4,3 |
96 |
1,8 |
17,3 |
3,9 |
0,2 |
|
ИТОГО: |
565 |
16,45 |
24,8 |
76,27 |
544,5 |
4,9 |
358,1 |
55,85 |
3,11 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
079 |
Салат из свежей капусты с морковью |
100 |
1,83 |
4,1 |
6,5 |
65,2 |
38,83 |
74,3 |
22 |
0,67 |
111 |
Суп вермишелевый на мясном бульоне |
250 |
13 |
10 |
75 |
162 |
1,25 |
52,5 |
13,8 |
111 |
682 |
Каша гречневая с маслом сливочным |
200 |
8,1 |
6,01 |
47,4 |
246,9 |
- |
45,54 |
61,98 |
5,1 |
643 |
Мясо птицы отварное |
100 |
6,2 |
7,14 |
3,8 |
150 |
0,3 |
14,1 |
11,32 |
643 |
|
Хлеб |
50 |
4,1 |
1,5 |
23,3 |
131 |
- |
16 |
26,5 |
1,0 |
868 |
Компот из сухофруктов |
200 |
0,3 |
0,01 |
24,2 |
96,8 |
- |
- |
- |
- |
|
ИТОГО: |
900 |
33,23 |
28,75 |
156 |
755,1 |
40,38 |
202,44 |
135,6 |
760,77 |
|
Всего за день : |
1465 |
49,68 |
53,55 |
232,27 |
1299,6 |
45,28 |
560,54 |
191,45 |
763,88 |
Четверг
№ рецеп- туры |
Наименование блюда |
Масса порции в гр. |
Белки |
Жиры |
Углево- ды |
Энерге- тическая ценность |
C |
Ca |
Mg |
Fe |
|
Завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
415 |
Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным |
250 |
3,7 |
4,8 |
19,8 |
271 |
- |
0,052 |
0,13 |
0,037 |
942 |
Чай с сахаром |
220/15/5 |
- |
- |
14,97 |
86 |
- |
0,3 |
0,05 |
0,05 |
003 |
Бутерброд с маслом сл. и сыром |
35/10/20 |
5,2 |
3,7 |
18,5 |
198,5 |
0,2 |
108,8 |
16,3 |
0,62 |
|
ИТОГО: |
|
8,9 |
8,5 |
53,27 |
486,5 |
0,2 |
109,152 |
16,48 |
0,707 |
|
|
550 |
8,9 |
8,5 |
53,27 |
486,5 |
0,2 |
109,152 |
16,48 |
0,707 |
|
Обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
206 |
Суп гороховый |
250 |
7,01 |
4,75 |
23,1 |
152 |
0,03 |
18,1 |
9,5 |
2,13 |
378 |
Плов с мясом говядины |
200/10 |
27 |
14 |
47 |
437 |
- |
3,36 |
2,4 |
0,12 |
|
Хлеб |
50 |
4,1 |
1,5 |
23,3 |
131 |
- |
16 |
26,5 |
1,0 |
958 |
Кофейный напиток |
200 |
1,4 |
1,62 |
11,8 |
187,3 |
0,2 |
58,3 |
6,5 |
0,04 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ИТОГО: |
710 |
39,51 |
21,87 |
105,2 |
907,3 |
0,23 |
95,76 |
44,9 |
3,29 |
|
Всего за день : |
1260 |
48,41 |
30,37 |
158,47 |
1393,8 |
0,43 |
204,912 |
61,38 |
3,997 |
Пятница
№ рецеп- туры |
Наименование блюда |
Масса порции в гр. |
Белки |
Жиры |
Углево- ды |
Энерге- тическая ценность |
C |
Ca |
Mg |
Fe |
|
Завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1020 |
Оладьи с маслом и сахаром |
150/5 |
9,34 |
15,7 |
66,5 |
447,95 |
8,2 |
31,9 |
22,95 |
0,8 |
942 |
Чай с сахаром |
200/15 |
0,05 |
- |
14,97 |
86 |
1,8 |
2,1 |
0,05 |
0,05 |
|
Фрукты свежие |
150 |
0,6 |
- |
16,95 |
69 |
19,5 |
24 |
18,1 |
3,3 |
|
ИТОГО: |
520 |
9,99 |
15,7 |
98,42 |
602,95 |
29,5 |
58 |
41,1 |
4,15 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
063 |
Салат из моркови |
100 |
1,3 |
6,1 |
10,4 |
111,7 |
64,6 |
123,8 |
36,6 |
1,7 |
111 |
Суп вермишелевый на мясном бульоне |
250 |
13 |
10 |
75 |
162 |
1,25 |
52,5 |
13,80 |
0,67 |
162 |
Пюре гороховое |
200 |
17,58 |
8,5 |
40,99 |
291,09 |
- |
84,45 |
0,3 |
4,965 |
643 |
Мясо птицы отварное |
100 |
6,2 |
7,14 |
3,8 |
144 |
0,3 |
14,1 |
11,32 |
1,1 |
883 |
Кисель |
200 |
0,024 |
- |
22,1 |
120,3 |
- |
0,18 |
0,03 |
- |
|
Хлеб |
50 |
4,1 |
1,5 |
23,3 |
131 |
- |
16 |
26,5 |
1,0 |
|
ИТОГО: |
800 |
40,904 |
27,14 |
165,19 |
848,39 |
1,55 |
167,23 |
51,95 |
7,735 |
|
Всего за день : |
1380 |
50,894 |
42,84 |
263,61 |
1451,34 |
31,05 |
225,23 |
93,05 |
11,885 |
Лечебное (диетическое) меню для обучающихся, страдающих алиментарно-зависимыми заболеваниями